ブランデー つまみ。 ブランデーに合う5種類のつまみ! その成分も詳しく紹介

チョコ?チーズ?ブランデーに合うつまみを徹底分析!

ブランデー つまみ

蒸溜酒は穀物や果実の原料を酵母によってアルコール発酵させて造ったお酒を、さらに蒸留してアルコール度数を高くしたお酒です。 大麦、ライ麦、トウモロコシなどの穀物などの麦芽を使ったものがウイスキーです。 メキシコ産のブルーアガベが主原料のテキーラなどもあります。 大麦、ライ麦、ジャガイモなどを主原料としたジンやウォッカ、サトウキビの成分が原材料のラム酒などがあります。 日本固有のお酒でもある焼酎は、さつま芋、麦、黒糖、さとうきびなどの穀物から造られ、沖縄地方を中心に造られる泡盛は米を原料としています。 蒸溜酒は主にアルコール強度を増す目的で造られるため、販売されている商品は 全盤的にアルコール度数が高めに設定されています。 ブランデーと同様に甘い風味が特徴のリキュールは、蒸溜酒に香草や薬草、スパイス、花、果実などの副材料の香味を加え、さらに砂糖やシロップなどの甘味を加えたお酒を言います。 リキュールは香草・薬草系、果実系、ナッツ・種子系、その他リキュールの4種類に分けることができます。 ちなみに梅酒もリキュールの一種です。 香草・薬草系の有名銘柄は、イタリアで生産60種類のハーブが使用されているアマロ系リキュールのカンパリ、ドイツ産で56種類のハーブが入っているイエーガーマイスターです。 果実系ではホワイトキュラソーのコアントローコアントロー、オレンジキュラソーのグランマルニエ、クレーム・ド・カシスなどが有名です。 ナッツ・種子系では、主な原料にコーヒーを使用したコーヒーリキュールのカルーア、ココナッツリキュールのマリブなどが定番商品として人気です。 その他ではアイルランド原産のアイリッシュウイスキーをベースにクリームが入り香り付けにバニラやチョコレートを使ったベイリーズ、オランダ産で甘い口当たりのヨーグリートなどがあります。 このように、 ベースに使用する蒸溜酒のアルコール度数や加える副材料の分量や濃度により様々な味わいに仕上がります。 したがって、アルコール度数も低いのもから高いものまで存在します。 ブランデーで一番基本的な飲み方がストレートです。 ブランデーの最大の魅力は果実由来の芳醇な甘い香りですので、 香りを堪能するためにはストレートで飲むことが最適とされています。 そのためには、ブランデーの温度がとても重要で18度から20度程が最適と言われています。 丸みを帯びたブランデーグラスに40mlから60mlくらい少量のブランデーを注ぎ、ゆっくりと静かに回しながら色合いを楽しみます。 グラスを回しているとブランデーの香りがグラスの内側に溜まり、外側まで臭い立ってきます。 鼻でブランデーの甘い香りを堪能したら、口に含み豊かな味わいを舌で感じながら鼻から息を抜きます。 ブランデーの濃厚で華やかな香りがより強く感じられる最高の瞬間で、30分程時間をかけてゆっくりとブランデーを味わいます。 水割りやソーダ割りはブランデーの甘い味わいを感じながら、お酒の弱い方でも酔う心配がなく軽快に楽しめる飲み方です。 ブランデーの水割りはタンブラーグラスなどにブランデーと水を入れていただきます。 ウイスキーの場合、 水を1対1で割る飲み方をトワイスアップと言い、ブランデーでも甘い味と香りを堪能できる飲み方と言われています。 冷たいお酒が好きな方はクラッシュアイスを入れれば、また違った味わいを楽しめます。 ブランデーのソーダ割りは甘いブランデーを炭酸飲料のようにジュース感覚で味わえます。 はじける炭酸がブランデーと混ざり合い飲みやすくなります。 アルコール度数も抑えられ美味しさが引き立ち、お酒の弱い方でもグイグイ飲み進められます。 飲みやすいため調子に乗ってたくさんいただくと酔う心配があります。

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【大事な酒のお供!】ブランデーに合うおつまみ!

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com ブランデーの飲み方を知る前に、まずはブランデーとはどんなお酒かをおさらいしておきましょう。 ブランデーは、果実を発酵させた醸造酒を、さらに蒸溜して造られるお酒のこと。 「果実が原料」とはいっても、一般的にブランデーといえばワインと同様、ブドウを原料としたお酒をさし、リンゴやサクランボなど、ブドウ以外の果実を原料とした場合は「フルーツブランデー」と呼ばれます。 ブランデーは、ウイスキーや焼酎などと同様に、醸造酒からアルコール分だけを抽出した蒸溜酒(スピリッツ)のため、醸造酒にくらべてアルコール度数が高くなります。 蒸溜されたばかりのブランデーの原酒は無色透明で、アルコール度数は70度近くもあります。 この原酒を、オーク材で作られた樽のなかで長期間熟成させることで、まろやかで美しい琥珀色になり、アルコール度数も40~50度ほどに調整します。 よく「ブランデーは香りをたのしむお酒」といわれるように、アルコール度数が高いだけに、ゴクゴクと飲むお酒ではありません。 芳醇な香りを堪能しながら、ゆったりと味わうのがブランデーの飲み方の基本です。 その意味では、ブランデーは飲む時間そのものをたのしむお酒ともいえるでしょう。 よく、「ブランデーはストレートで飲むのが基本」と言われますが、ストレートで飲むだけがブランデーのたのしみ方ではありません。 また、ストレートで飲むといっても、ただそのままグラスに注いで飲めばよいといったものではありません。 ストレートをはじめとしたさまざまな飲み方について、ブランデーをよりおいしくたのしむための注意点を見ていきましょう。 com ブランデーの飲み方はストレートが基本とされるのは、ブランデーの魅力である、果実由来の芳醇な香りと、熟成された深い味わいとをダイレクトに味わえるためです。 ブランデーの香りや味わいを存分に堪能するため、ストレートで飲む際は、じっくりと時間をかけてたのしみたいもの。 ブランデーを注いだグラスを、ゆっくりと、静かに回しながら、まずは美しい色合いを目でたのしみます。 グラスを回しているあいだに、ブランデーの香りがグラスの内側にたまり、グラスの外側まで漂ってきます。 目と鼻で十分にたのしんだら、いよいよブランデーを口に含みます。 豊かな味わいを舌で感じるのはもちろん、そのままゆっくり鼻から息を吐けば、ブランデーの濃厚で華やかな香りがより強く感じられるはず。 これが、ブランデーを飲む至福の時といわれています。 ブランデーをストレートで飲む際に注意すべきは、量と温度です。 グラスに注ぐ量は、30分程度で飲める量が目安。 個人差もあるでしょうが、おおむね40~60ミリリットルが適量とされています。 おいしくいただくための適温は、冷やすのでも、温めるのでもなく、18~20度ほどの適温が基本。 ブランデーを熟成する際の温度は、15~17度とやや低めなので、それよりやや高い室温のもとで、ブランデーの香りが際立つのだとか。 ちなみに、かつては手のひらでグラスを包み、体温で温めて飲むのがよいとされてきましたが、これはブランデーの質が低かった過去の話。 現在のブランデーは品質が向上しており、温めるとアルコールが揮発して、せっかくの香りを損なってしまうことも。 適切な温度でたのしむために、グラスのステム(脚)を持って飲むのがおすすめです。 また、ブランデーはアルコールが強いお酒なので、ストレートで飲む際は、ウイスキーなどと同様に水や炭酸水などを「チェイサー」として合間に飲むことをおすすめします。 チェイサーを飲むことで、飲みすぎや悪酔いを防ぐとともに、一杯ごとに舌をリセットして、より深く味と香りを堪能できます。 しかし、ブランデーはストレート以外の飲み方でも、ストレートとはまた違ったたのしみ方ができます。 その代表格がオンザロック。 グラスに大きめの氷を入れて、その上からブランデーを注ぎ、グラスのなかでゆっくりと転がしながらたのしむ飲み方。 冷たいお酒が好きだという人にはおすすめです。 オンザロックの魅力は、時間とともに変化する味わいをたのしめること。 グラスに注いだ直後はストレートに近い状態で、ブランデー本来の香りと味わいがダイレクトに味わえます。 時間の経過とともに、少しずつ氷が溶け、ブランデーと混ざり合い、アルコール度数が低くなって飲みやすくなります。 あわせて、色合いの変化もたのしめます。 また、オンザロックならではの魅力が、氷がグラスにあたる際の「カラン」と乾いた音。 目と鼻と舌、そして耳もくわえて、まさに五感を駆使してたのしめる飲み方だといえるでしょう。 com ブランデーの飲み方のなかでも、初心者や、お酒に強くないという人におすすめなのが、水割りやソーダ割りです。 氷の入ったグラスにブランデーと水、あるいはソーダを適量注ぐ飲み方ですが、自分の好みで割合を変えて、最適な比率でたのしめるのが魅力です。 氷を入れずに、ブランデーと水を1対1で割る飲み方を「トワイスアップ」といいます。 ウイスキーを飲む際は、このトワイスアップがもっとも味と香りを明確に感じられる飲み方といわれています。 ブランデーの場合も、トワイスアップで飲めば、ストレートで飲むよりも香りが引き立つという声も。 トワイスアップを作るときの注意点は、常温のミネラルウォーターを使用すること。 よく冷えた水は、ブランデーとなじむのに時間がかかってしまうからです。 一方、ソーダ割りで飲むと、飲みやすさはもちろん、はじける炭酸がブランデーのおいしさを引き立たせるため、とてもおいしくいただけます。 先に初心者向けといいましたが、かつてのヨーロッパでは王侯貴族や知識人のあいだでメジャーな飲み方だったとか。 また、ブランデーをお湯で割る「ホットブランデー」も、カラダが温まるうえに、華やかな香りが広がるのをたのしめます。 季節やその時々の気分にあわせて、さまざまな飲み方をたのしんでください。 com ブランデーの飲み方には、各種の飲料と組み合わせるカクテルもあります。 ブランデーを使ったカクテルには、数多くの種類がありますので、ここでは定番のものから、少し珍しいものまで紹介します。 【ニコラシカ】 ブランデーを使ったカクテルの定番といえるのが「ニコラシカ」。 作り方は、グラスに注いだブランデーに、輪切りのレモンをのせてフタをして砂糖を盛るだけ。 まるでブランデーをストレートで飲むかのようなカクテルです。 ポイントは、レモンを二つに折り曲げて、砂糖と一緒にかじりながら飲むこと。 レモンの酸味と砂糖の甘さ、そしてブランデーの香りと味わいが一体となります。 その意味では、口のなかで初めて完成するカクテルといえるでしょう。 【サイドカー】 「サイドカー」も「ニコラシカ」と並ぶポピュラーなブランデーベースのカクテル。 飲み口が軽く、口当たりが優しいため、とくに女性に人気のカクテルです。 一般的なレシピは、ブランデー、ホワイトキュラソー、レモンジュースを2対1対1の割合でグラスに注ぎます。 カットしたフルーツなどをグラスに飾ると、ぐっとオシャレ感が増します。 【ジャックローズ】 ブドウを原料としたブランデーではなく、リンゴを原料としたアップルブランデー(カルヴァドスなど)が入手できたときに、試してほしいカクテルが「ジャックローズ」です。 作り方は、アップルブランデーとライムジュースを3対1の割合で注ぎ、グレナデンシロップを数滴たらしてシェイクします。 バラのような色合いが美しい、甘酸っぱい味わいのカクテルです。 【カフェ・ロワイヤル】 ナポレオンが好んで飲んだことでも有名なのが、ブランデーとコーヒーで作るカクテル「カフェ・ロワイヤル」。 コーヒーを注いだカップの上で、ブランデーを染み込ませた角砂糖をスプーンにのせ、火をつけます。 部屋を暗くすると、ブランデーに灯る青い炎がとても幻想的。 美しい色合いとコーヒーの香りで癒やし効果も期待できるカクテルです。 ブランデーを用いたカクテルは、他にもさまざまな種類がありますので、ぜひ自分に合ったカクテルを探してみてください。 高級酒の代表格、ブランデー。 格式高いと思われがちですが、たのしみ方もいろいろ。 難しくとらえず、自分に合った飲み方を探してみると、お酒の幅が広がり、たのしみも増えるのではないでしょうか。 おすすめ情報• 関連情報.

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ブランデーの種類とランクの違いについて!おすすめの飲み方や銘柄についても

ブランデー つまみ

基本的にチョコレートであれば、どのような種類でもブランデーに合います。 その理由は、ブランデーには甘味のある食べ物が合うからです。 さらにチョコレートを食べながら、ブランデーを飲めば、ブランデーの味がまろやかに感じる所もつまみとして最適な理由になります。 ただしミルクチョコのような甘すぎるチョコよりは、カカオ濃度が高いビターのほうがブランデーの甘味を引き出してくれるので、ビターチョコレートのほうがおすすめです。 カカオ濃度が高い事を世間一般的には高カカオと言いますが、この高カカオを決める判断基準は、カカオが70%以上のチョコレートと言われています。 そのため、どの商品が高カカオか分からない場合はカカオが70%以上使用されているか見て下さい。 ブランデーの甘味を引き出してくれるカカオには、美容に気を付けている女性に嬉しい働きがあります。 それは、カカオには血行を改善してくれるので、美しい肌を維持する細胞にまで栄養が届きやすくなるのです。 さらに、カカオには抗酸化作用まであって体内の活性酸素を除去してくれる働きまであります。 私たちは生きていくために呼吸をしていますが、その呼吸によって体内に入っていく酸素の2%は活性酸素に変わっていきます。 この活性酸素が増え過ぎてしまえば、あらゆる細胞を攻撃していき、肌は老化していく事になるのです。 そのため美しい肌を維持するには活性酸素を増やさない事が必要です。 そのように考えたら高カカオのチョコレートを食べる事は大きなメリットがありますが、カカオの過剰摂取には気を付けて下さい。 高カカオのチョコレートは、脂質量が普通のチョコレートの1. 2倍以上になっているので、肥満になりやすいのです。 そのため美しい肌を維持するためにカカオを過剰摂取して、肥満になる事は避けたほうが良いでしょう。 ブランデーには様々な飲み方があり、その中でも多くの女性に喜ばれるのが「カフェロワイヤル」というものです。 このカフェロワイヤルは、角砂糖にブランデーをしみこませて炎を付けた後にコーヒーとブレンドする飲み方になります。 多くの女性は幻想的な演出に喜ぶので、ブランデー好きの女性にとって有名な飲み方になります。 そして、このカフェロワイヤルで分かるように、ブランデーとコーヒーをブレンドして飲める訳ですから、ブランデーのつまみとしてコーヒーが最適な事は言うまでもないでしょう。 コーヒーに砂糖を加えて甘くすれば、ブランデーに合いますが、実は苦いコーヒーでもブランデーによく合います。 その理由は苦味のあるコーヒーを飲む事によって、ブランデーを飲む時に甘味があるように感じるからです。 そのため、ブランデーを飲む時は苦味のあるブラックコーヒーや、砂糖を入れた甘味のあるコーヒーなど試しに飲んでみる楽しさがあります。 コーヒーには様々な商品が売られており、自販機でも缶コーヒーを購入出来る時代です。 缶コーヒーでもブラックコーヒーは多いのですが、高級なお酒であるブランデーのつまみに缶コーヒーでは味気ないものがあるでしょう。 そこで、おすすめなのがコーヒーメーカーとハンドドリップになりますが、特におすすめなのはハンドドリップです。 コーヒーメーカーはスイッチひとつで美味しいコーヒーを作る事が出来ますが、味を調整する事は難しいです。 それに比べてハンドドリップは手間暇をかける方法になる代わりに、細かな微調整をする事が出来るので、あなた好みのコーヒーの味を作り出せます。 もしも、本格的にブランデーに合うコーヒーを飲みたいのであれば、ハンドドリップで手間暇をかけて作る事も悪くはないでしょう。 ドライフルーツには、杏・デーツ・いちじく・ドラゴンフルーツ・プルーン・干しバナナ・梅・アップル・カシス・クランベリー・オレンジ・チェリー・なつめ・いちご・キウイなど数え切れないほどの種類があります。 そのため、様々なドライフルーツをブランデーのつまみとして選ぶ楽しさがあります。 コーヒーとは違って、ドライフルーツは購入すれば食器の上に出せば、簡単にブランデーのつまみとして口にする事が出来る手軽さも嬉しい所です。 ただし、健康に気を使う方が注意すべきポイントとして、ドライフルーツのなかには美味しくさせるために添加物や砂糖を多く使用している場合があります。 そのためブランデーのつまみとして選ぶ際は、添加物や砂糖が入っていないか購入する前にパッケージの成分表示を確認したほうが言いでしょう。 ドライフルーツが、これだけ多くの栄養素を含んでいる理由には秘密があります。 それが、健康に良い栄養素を多く含んでいるフルーツを乾燥させたものだからです。 さらにドライフルーツは噛み応えがある事から、少ない量で食欲を満たしやすいので、食べ過ぎを防ぐ事も期待出来ます。 そして乾燥していない果物には多くの水分が含まれていますが、ドライフルーツは乾燥させているので水分が少なくなっています。 水分を採り過ぎてしまうと冷え性になる可能性があので、果物に比べたらドライフルーツは冷え性を防ぎやすいと言われているのです。 その他にも、ドライフルーツは皮や種まで全てを食べる事が出来るので、乾燥していない果物では摂れなかった栄養まで、摂る事が出来るのです。 ナッツは腹持ちが良い食べ物なので、食事前にブランデーと一緒にナッツを口にする事で、ダイエットに良いと言われています。 さらに噛み応えも良いので、食欲を満たしやすくなる事も期待出来るので、無理なくダイエットを続ける事も可能になるでしょう。 そして、ナッツには食物繊維が豊富にあるので、便秘を解消する事が期待出来ます。 便秘が解消されたら、老廃物も除去しやすくなるので、老廃物の毒素によって肌荒れが起こる心配もなくなるでしょう。 ただし、気を付けて欲しいのが塩気のあるナッツを選ぶ事です。 塩気のあるナッツはブランデーの甘味を引き出してくれますが、塩分を採る事によってダイエットには向かないのです。 そのためナッツは、味と美容が両立しづらいという問題点があるので気を付けて下さい。

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